当前疫情形势好转，各企业逐渐将注意力转移到制造生产之中。随着制造业的变革加速，智能制造成为潮流；劳动力成本的上升以及人们对产品柔性化的需求，在食品行业，对智能生产的需求愈发强烈。

示范应用案例：

沃迪智能沙棘整厂工程

上海沃迪智能和新疆中科沙棘合作的智能化沙棘深加工生产线在新疆阿克苏阿合奇县落成，此项目是新疆中科沙棘公司和上海沃迪智能装备首次合作实施的沙棘深加工整厂交钥匙工程，项目生产能力为5吨/小时，主要包含沙棘饮料、沙棘原浆、沙棘全果粉、沙棘果油、沙棘籽油等产品。

 沙棘深加工过程主要包含：采收后的沙棘经分选、清洗、速冻进入冻库，加工时沙棘冻果由冷库运送至车间进行水浴解冻，原料在车间预处理工段挑选并去除杂质、清洗、打浆，再使用卧螺离心机、碟式离心机进行汁液分离和果油分离，果汁经在线均质、脱气进入杀菌机。杀菌后的物料再进行灌装、喷淋杀菌、贴标、喷码、装箱等工序包装成不同形式的产品。整个加工过程在洁净的环境中完成，采用冷打浆、细胞破壁、真空脱气、低温杀菌等先进工艺技术，能够最大程度的获取沙棘汁，并确保沙棘汁中的有效营养成分不流失，达到真正的“全营养”果汁。

• 系统特点

* 处理量从2吨/天到200吨/天。
* 可生产清汁、浊汁、浓缩汁、沙棘饮料等产品
* 通过预热冷却器提高出汁率
* 脱气机去除物料中的氧气防止褐变
* 两级均质机处理，防止物料分层。
* 自动化程度高，节省劳动力 * 自带清洗系统，清洗方便。
* 系统物料接触部分全为304不锈钢材质，完全符合食品卫生安全要求，自破碎工序初始，物料即在密闭的环境下处理。

沃迪智能在数字化经济及智能制造的基础上提供高起点沙棘现代化智能工厂，合理规划生产流程，减少未来治理环境成本，以其特有的先进发展理念和生产技术融入传统产业，推动新疆绿色经济发展，取得最佳的社会经济效益。